Vol 7, No 4 (2019)

Jurnal Rekayasa Pangan dan Pertanian

Table of Contents

Ilmu dan Teknologi Pangan

KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA SOBICOS FLAKES SEBAGAI MAKANAN BERINDEKS GLIKEMIK RENDAH (Physicochemical Characteristics of Sobicos Flakes as Suplement low glycemic index) PDF
Ade Putri Sihotang, Terip Karo-Karo, Zulkifli Lubis 227-232
PENGARUH PERSENTASE PENAMBAHAN KUNING TELUR DAN STARTER TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA FROZEN YOGHURT UBI JALAR UNGU (The Effect of Egg Yolk and Lactic Acid Bacterial Starter on the Physicochemical Characteristics of Purple Sweet Potato Frozen Yoghurt PDF
Agatha Vina Melati Simanihuruk, Linda Masniary Lubis, Hotnida Sinaga 233-240
PENGARUH PERBANDINGAN SARI BUAH NANAS DENGAN SARI WORTEL SELAMA PENYIMPANAN TERHADAP MUTU FRUIT TEA PDF
Baya Mawar Berutu 241-246
PENGARUH PERBANDINGAN TEPUNG UBI JALAR ORANYE DENGAN KACANG KEDELAI DAN PENAMBAHAN SIRUP FRUKTOSA TERHADAP MUTU SNACK BAR, (The Effect of Ratio of Orange Flesh Sweet Potato Flour with Soybeans and Addition of Fructose Syrup on The Quality of Snack Bar) PDF
Enti Lestari, Rona J. Nainggolan, Elisa Julianti 247-254
PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG UBI KAYU, TEPUNG SUKUN, DAN TEPUNG MODIFIKASINYA TERHADAP SIFAT FISIK BERAS ANALOG BERBAHAN BAKU TEPUNG JAGUNG DAN PATI SAGU (The Effect of The Addition of Cassava Flour, Breadfruit Flour, and Flour Modifications for Physical PDF
Kansari Rizki Wardiah, Ridwansyah Ridwansyah, Hotnida Sinaga 255-260
PENGARUH PERBANDINGAN SARI TAPE BERAS KETAN HITAM DENGAN SARI TAPE JAGUNG DAN PENAMBAHAN DESKTRIN PADA PEMBUATAN BREM PADAT (The Effect of Black Sticky Rice Extract Tape and Corn Extract Tape rasio and Dextrin Addition for solid Brem Production) PDF
Jurnalis Jurnalis, Herla Rusmarilin, Sentosa Ginting 261-267

Keteknikan Pertanian

PERANCANGAN DAN SIMULASI DESAIN KONSEPTUAL ALAT TRANSPORTASI PASCA PANEN PEDESAAN (Conceptual Design and Simulation of Rural Post-harvest Transportation) PDF
M. Vahringga Mandatya, Taufik Rizaldi 268-275
PEMBUATAN PAPAN PARTIKEL BERBAHAN CAMPURAN KULIT PINANG (Areca catechu L.) DENGAN AMPAS TEBU (Saccarum officinarum) (The Fabrication of Particle Board Using Areca Nut Husk (Areca catechu l.) with Sugar Cane Bagasse (Saccarum officinarum)) PDF
Anggita Anggita, Riswanti Sigalingging, Adian Rindang, Rudi Hartono 276-284
PENGARUH PEMBERIAN MULSA JERAMI TERHADAP EROSI DAN ALIRAN PERMUKAAN TANAH INCEPTISOL PADA BERBAGAI KEMIRINGAN LERENG (The Effect of Aplicating of Straw Mulch to Erosion and Runoff at Inceptisol Soil with Different Slopes) PDF
Dea Eka Fadilah, Delima Lailan Sari Nasution 285-290
KAJIAN DISTRIBUSI SUHU DAN ALIRAN UDARA PADA ALAT PENGERING CHIPS TEMULAWAK TIPE RAK MENGGUNAKAN SIMULASI COMPUTATIONAL FLUID DYNAMICS (CFD) (Study of Temperature and Airflow Distribution of Rack Type Wild Ginger Chips (Curcuma xanthor PDF
Chairil Anwar, Sulastri Panggabean 291-298


Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 3.0 License.

Web Analytics Made Easy - StatCounter