Vol 6, No 1 (2018)

Jurnal Rekayasa Pangan dan Pertanian

Jurnal Rekayasa Pangan dan Pertanian merupakan media untuk publikasi tulisan asli berkaitan dengan teknologi pangan dan keteknikan pertanian secara luas, yang diterbitkan atas kerjasama antara Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan dan Program Studi Keteknikan Pertanian Fakultas Pertanian USU, dalam bentuk online yang dapat diakses melalui jurnal.usu.ac.id. Jurnal Rekayasa Pangan dan Pertanian terbit empat kali setahun, yaitu bulan Januari, April, Juli dan Oktober.

Table of Contents

Ilmu dan Teknologi Pangan

KAJIAN KARAKTERISTIK FISIK-KIMIA DAN SENSORI OPAK DARI JAGUNG MANIS DAN KULIT IKAN NILA (Study of Physical-Chemistry Characteristics and Sensory of Opak from Sweet Corn and Nile Tilapia Skin) PDF
Aprilia Nurjannah, Ridwansyah Ridwansyah, Hotnida Sinaga 1-8
PENGARUH PENAMBAHAN UDANG DAN DAUN SELEDRI TERHADAP MUTU KERUPUK OPAK (The Effect of The Addition of Shrimp and Celery Leaf To The Quality of Opak Crackers) PDF
Nova Juita Sinaga, Sentosa Ginting, Ridwansyah Ridwansyah 9-17
PENGARUH UMUR SETELAH PENEBANGAN DAN LETAK UMBUT PADA BATANG TERHADAP POTENSI UMBUT KELAPA SAWIT (Elaeis guineensis Jacq.) SEBAGAI BAHAN PANGAN (The Effect of Days After Logging and Location of Pith on the Potential of Pith of Oil Palm Tree (Elaeis guine PDF
Muhammad Idris, Terip Karo-Karo, Herla Rusmarilin 18-25

Keteknikan Pertanian

RANCANG BANGUN DAN KAJIAN PENGARUH KETINGGIAN SUMBER AIR TERHADAP KINERJA POMPA HIDRAM (Design and Study of the Effects of Altitude on the Performance of Water Resources Hydraulic Ram) PDF
Ardiansyah Siregar, Sumono Sumono, Nazif Ichwan 26-30
KAJIAN SIFAT FISIKA DAN KIMIA TANAH ULTISOL PADA LAHAN KARET YANG TELAH MENGHASILKAN DENGAN BEBERAPA JENIS VEGETASI YANG TUMBUH DI KEBUN PTPN III SARANG GITING (The Study of Physical And Chemical Properties of Ultisol Soil on mature Rubber Land with Some PDF
Doni Romanosa, Sumono Sumono, Achwil Putra Munir 31-37
PEMANFAATAN ABU SABUT KELAPA (Cocos nucifera L.) DAN PENGARUH PENAMBAHAN SIKACIM CONCRETE ADDITIVE PADA PEMBUATAN BATAKO (The Utilization of Coconut (Cocos nucifera L.) Hush Ash and Effect of Sikacim Concrette Additive in making of brick) PDF
Eka Trikarlina, Riswanti Sigalingging, Achwil Putra Munir 38-43
RANCANG BANGUN ALAT PENGGILING TULANG SAPI KERING (Design of Dry Cow Bone Miller) PDF
Hadi Jaka Suwarno, Adian Rindang, Nazif Ichwan 44-48
PEMBENAHAN SIFAT FISIKA TANAH OXISOL DENGAN PERLAKUAN KOMPOS (Revamping The Physical Properties of Oxisol Soil With Compost Treatment) PDF
Hana Basyirah Simbolon, Sumono Sumono, Sulastri Panggabean 49-56
UJI PERBANDINGAN KOMPOSISI KERTAS DAUR ULANG BERBAHAN DASAR SAMPAH ORGANIK DAN ANORGANIK (Comparative Test of Recycled Paper Composition Made from Organic and inorganic Waste) PDF
Indri Tamara Pulungan, Riswanti Sigalingging, Saipul Bahri Daulay 57-63
PENGARUH BAHAN PENGISI KEMASAN KERANJANG BAMBU PADA TRANSPORTASI DARAT TERHADAP MUTU TOMAT (Lycopersicum esculentum Mill) (Effect of Packing Bamboo Basket Filler Material on Ground Transportation on The Quality of Tomato(Lycopersicum esculentum Mill) PDF
Jasnia Warti, Achwil Putra Munir, Riswanti Sigalinggling 64-71
KAJIAN SALURAN IRIGASI TERSIER DI DESA PERCUT DAERAH IRIGASI BANDAR SIDORAS KECAMATAN PERCUT SEI TUAN KABUPATEN DELI SERDANG (Study of Tertiary Irrigation Channel in Percut Village in the Irrigation Areas of Bandar Sidoras Percut Sei Tuan District of Deli PDF
Muhammad Prawira, Sumono Sumono, Taufik Rizaldi 72-81
PENENTUAN LAJU EROSI PADA TANAH ANDEPTS MENGGUNAKAN TANAMAN KEDELAI DAN TERAS BANGKU TIPE INWARD DENGAN METODE USLE DAN PETAK KECIL DI LAHAN KWALA BEKALA UNIVERSITAS SUMATERA UTARA (The determination of Erosion Rate on Andepts Soil Using Soybean Plant PDF
Muhammad Anugerah Bolangta Perangin-angin, Sumono Sumono, Nazif Ichwan, Ainun Rohana 82-88
UJI DIAMETER PULI PADA ALATPENCACAH SAMPAH ORGANIK (Pulley Diameter Test of Organic Waste Grater) PDF
Muhammad Arif Gilang Pratama, Saipul Bahri Daulay, Ainun Rohanah 89-93
RANCANG BANGUN ALAT PENGUPAS KULIT TELUR PUYUH REBUS SEMI MEKANIS (Design of Semi Mechanical Boiled Quail Egg Shell Peeler) PDF
Muhammad Zaim Al Anshari, Achwil Putra Munir, Adian Rindang 94-98
PENENTUAN LAJU EROSI PADA TANAH ANDEPTS MENGGUNAKAN TANAMAN UBI JALAR DAN TERAS BANGKU TIPE OUTWARD DENGAN METODE USLE DAN PETAK KECIL DI LAHAN KWALA BEKALA UNIVERSITAS SUMATERA UTARA (The determination of Erosion Rate on Andepts Soil Using Peanut Pla PDF
Parningotan Hutabarat, Sumono Sumono, Delima Lailan Nasution 99-105
UJI PENGARUH JUMLAH LUBANG SALURAN PENGELUARAN MINYAK ALAT PENGEPRES MINYAK KACANG TANAH (Arachis hypogeae L.) SEMI MEKANIS (Test of Effect of Number of oil expel holes channel of Peanut oil Pressing Semi Mechanical Equipment (Arachis hypogea L.)) PDF
Riki Rikardo Sinaga, Saipul Bahri Daulay, Sulastri Panggabean 106-111
RANCANG BANGUN ALAT PEMECAH KULIT BUAH KAKAO (Design of Solver Rind Cocoa) PDF
Sabam Elfrizal Deviwan Samosir, Achwil Putra Munir, Adian Rindang 112-117
UJI BEBAN KERJA ALAT PENGGILING TULANG SAPI (Test of the effect of Workload Dry Cow Bone Miller) PDF
Safriyanto Safriyanto, Saipul Bahri Daulay, Nazif Ichwan 118-123
RANCANG BANGUN ALAT PENANAM BENIH KEDELAI (Glycine max L.) (Design and Construction of Soybean Grains Seeder (Glycine max L.)) PDF
Ari Budiarto Bancin, Achwil Putra Munir, Lukman Adlin Harahap 124-128
SISTEM INFORMASI TANAMAN PERKEBUNAN KABUPATEN DELI SERDANG BERBASIS ANDROID (Plantation Crops Information System in Deli Serdang Based on Android) PDF
Asri Bernitzky Saragi, Saipul Bahri Daulay, Lukman Adlin Harahap 129-136
PROFIL SUHU PADA ALAT PENGERING TIPE RAK KABINET UNTUK KOMODITI KAKAO (The Temperature Profile in the Dryer Cabinet Rack Type for Cocoa) PDF
Chairunnisa Chairunnisa, Ainun Rohanah, Sulastri Panggabean 137-148
UJI BERBAGAI KECEPATAN PUTARAN PADA ALAT PENGGILING TULANG SAPI KERING (Test of Various Rotation Speed of Dry Cow Bone Miller) PDF
Dara Dhayanara, Lukman Adlin Harahap, Saipul Bahri Daulay 149-152
RANCANG BANGUN ALAT PENGGILING TEBU (Saccharum spp) STAINLESS STEEL TIPE MULTI ROLL (Design and Construction of Sugar Cane (Saccharum spp) Stainless Steel Multi Roll Type Grinder) PDF
David Halomoan Sidabutar, Achwil Putra Munir, Saipul Bahri Daulay 153-156
UJI PENGARUH KONDISI BAHAN DAN LAMA WAKTU PENYULINGAN PADA ALAT PENYULING TIPE UAP DAN AIR TERHADAP RENDEMEN MINYAK ATSIRI TANAMAN KENCUR (Kaempfaria Galanga, L) (Study of The Effect of Material Conditions and Distillation Time (using Essential Oil Steam PDF
Dea Annisa Putri, Saipul Bahri Daulay, Adian Rindang 157-160
PEMBUATAN PUPUK KOMPOS DARI TANDAN KOSONG KELAPA SAWIT DENGAN MENGGUNAKAN BERBAGAI JENIS DEKOMPOSER DAN LIMBAH CAIR PABRIK KELAPA SAWIT SEBAGAI AKTIVATOR (The Compost Making from Empty Fruit Bunch Using Several Decomposer and Palm Oil Mill Effluent As Act PDF
Dennis Satria, Ainun Rohana, Saipul Bahri Daulay 161-164
RANCANG BANGUN ALAT PEMARUT KELAPA TIPE SCREW (Design of Screw Type Coconut Guider) PDF
Domen Sitohang, Achwil Putra Munir, Lukman Adlin Harahap 165-170
RANCANG BANGUN ALAT PENCETAK RAK TELUR PUYUH (Design of Quail Egg Rack Framer) PDF
Eko Wahyu Handoko, Achwil Putra Munir, Sulastri Panggabean 171-176
PENGARUH KECEPATAN PUTARAN TERHADAP KINERJA PADA ALAT PENGUPAS PINANG (The Effect of Spinning Velocity on The Performance of Ripe Areca Nut Peeler) PDF
Gertruda Octya, Achwil Putra Munir, Ainun Rohanah 177-180
KARAKTERISTIK TEPUNG TULANG YANG DIHASILKAN BERBAGAI BAHAN BAKU YANG DIOLAH DENGAN ALAT PENGGILING TULANG (Characteristics of Bone Flour From Various Raw Material Using Bone Grinding Tool) PDF
Ido Bonar Sinaga, Lukman Adlin Harahap, Nazif Ichwan 181-185
SIFAT FISIKA DAN KIMIA TANAH INCEPTISOL DENGAN PERLAKUAN KOMPOS (Physical and Chemical Characteristics of Inceptisolsoil Treated with Compost) PDF
Indah Purnama Harahap, Sumono Sumono, Lukman Adlin Harahap 186-194


Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 3.0 License.

Web Analytics Made Easy - StatCounter